La centrale des viandes
La Centrale des Viandes vous accueille avec une sélection rigoureuse de viandes d’exception
Découvrez un restaurant engagée dans la qualité, la fraîcheur et le respect du produit. Nous sélectionnons des viandes soigneusement auprès de producteurs de confiance, afin de vous offrir des pièces savoureuses, tendres et adaptées à toutes vos envies.
Venez découvrir le menu Lunch de la semaine du 03/06 au 7/06 inclus !
Le Lunch de La Centrale des Viandes
Chaque semaine, notre chef compose pour vous un menu du midi soigné, élaboré à partir de produits frais et travaillés maison.
Cette semaine au menu
En entrée, un saumon gravlax maison, accompagné d’une tombée de fenouil citronnée et d’un tzatziki aux herbes fraîches — une mise en bouche fraîche et raffinée.
En plat, des fagottini farcis nappés d’une sauce crémeuse à la truffe et relevés d’un jambon Serrano — un plat gourmand, généreux et plein de caractère.
Un lunch préparé avec soin, dans l’esprit de La Centrale : le goût des belles choses, l’art du bien recevoir.
Une cuisine de saison, généreuse et raffinée
Dans un cadre élégant et convivial, notre restaurant vous invite à découvrir une cuisine inspirée par les produits de saison et le goût du fait maison. Chaque assiette est pensée avec soin pour offrir un équilibre entre saveurs, créativité et authenticité.
Que ce soit pour un déjeuner, un dîner en amoureux ou un repas entre amis, nous vous accueillons avec une carte savoureuse et un service attentif.
